UN NOM DE FAMILLE AU GOÛT DE VIN

Arriezu est un nom de famille au goût de vin, qui porte ses fruits à l’arrivée du mois de septembre et qui se déguste en famille. Nos vins ont leurs racines dans notre famille, dans nos grands-parents qui, sans le savoir, il y a des décennies, créaient déjà ce projet à San Adrián. Ils nous inspirent dans notre travail quotidien, basé sur le respect du terroir afin d’obtenir de lui le meilleur fruit qu’il puisse nous donner.

DO Rueda

Dans la DO Rueda, plus précisément dans la commune de Pozaldez, c’est dans le domaine “La Sombría” – à l’origine du projet vinicole – que notre sélection de Verdejos préphylloxériques atteint son expression maximale. Séparé par la Cañada Real, nous avons le domaine “La Chispa”, où notre Sauvignon Blanc montre son élégance parfumée.

Il s’agit de sols dont la principale caractéristique est que, sous une première couche légère de “chinarro”, qui se refroidit et se réchauffe très rapidement et provoque de grandes différences thermiques, on trouve une deuxième couche ou un sous-sol argilo-calcaire, qui assure la stabilité de l’alimentation en eau du vignoble ainsi que la finesse et l’élégance grâce au carbonate de calcium.

Agriculture biologique

C’est un projet dans lequel toute la famille et l’équipe Arriezu sont actuellement engagées et impliquées, mais qui a commencé en 1999 lorsque notre fondateur, José Félix Arriezu – avec des études de viticulture et d’œnologie et des années d’expérience sur la scène viticole nationale et internationale, participant à des projets novateurs au Mexique et en Espagne – s’est lancé dans l’aventure de l’élaboration et, pour la première fois en 2013, de la mise en bouteille du vin de son domaine de La Sombría, Il s’est lancé dans l’aventure de l’élaboration et, pour la première fois en 2013, de la mise en bouteille d’un vin 100 % Verdejo issu des raisins de son domaine La Sombría, situé à Pozaldez, qui est fruité, frais et authentique, tout en conservant la complexité d’un bon vin. Ce sont ces racines et ce parcours vital qui nous ont amenés à nous engager dans l’agriculture biologique dans les années 1990, afin de pouvoir produire des vins de qualité qui soient durables, en harmonie avec notre entourage et l’environnement et, en définitive, cohérents avec les principes qui nous inspirent. C’est pourquoi nous nous concentrons actuellement sur la production de vins naturels, sans sulfites et biodynamiques.