Plongé depuis sa plus tendre enfance dans l’univers entrepreneurial et passionné par l’Horeca, il n’est pas étonnant que Nicolas ait eu envie de relever différents défis. Il participe notamment à la belle aventure de Manhattn’s Burger avec les frères Vandermeulen (développement du projet et communication pour les premiers restaurants).

Nicolas Meeùs lance ensuite le Wine Club avec Claudio et Fabrizio Bucella (encore une belle histoire de fratrie), ces derniers lui laissant le soin de gérer le lieu. D’emblée, Nicolas a été séduit par le concept : créer un lieu de découverte, de rencontre et de partage pour les amateurs de vin, avertis ou non, en y ajoutant une restauration de grande qualité. La générosité pour le client et l’accueil chaleureux sont pour lui primordiaux.

Récemment, il rencontre Marie Plaum (Chez Mwa, Ibiza) et ils décident de joindre leurs talents afin de développer une expérience unique dans un endroit exclusif avec leurs personnalités complémentaires.

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