Une cuisine créative

Trio de tapenades (Hummus, artichaut & tomates)

Planche de charcuteries

Planche de fromages affinés (“La dent du Chat”)

Planche mixte

Ribs de porc ibérique laqués au miel, soja et pimentòn

Jambon Ibérique

Carpaccio de boeuf fumé & crème de parmesan

Tempura de scampis (6pces) & mayonnaise aux herbes

Croquette crevettes maison (2pc)

Frites Tartufata & Parmesan

Vitello Tonnato

Croque-Monsieur (Comté 24mois, jambon à l’os & Tartufata)

Aubergines, sauce Ponzu, sésame & Katsuobushi

Scamorza fumée, compotée de tomate & origan

Mo’s Burger, frites & mayonnaise maison

Topinambour – Panais – Persil – Petimezi.

Gambero Rosso – Miso – Verveine citronée – Avruga.

Poêlée de Champignons des bois – Oeuf 63°C – Pdt – Café.

Risotto – Courges – Citron confit.

Filet de Daurade – Coques – Chou.

Magret de Canard – Girolles – Butternut.

Macaron – Prune – Rose – Thym – Sorbet Orange sanguine.

Moelleux au chocolat maison & glace vanille

Tartelette – Pomme – Poire – Miel de Pissenlis – Comté