Jongieux Blanc – Chevallier Bernard 2022

 38,00

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Cette Jacquère du Vigneron de l’année du Guide Hachette 2021 est vinifiée pour plaire. Le nez énergique révèle le plaisir du fruit croquant. On retrouve également des arômes d’herbe fraîchement tondue, d’agrumes et de pomme verte. En bouche, une belle acidité et une salinité typiques des meilleurs vins alpins. Vin très précis, à déguster jeune.

Le Jongieux Blanc est élaboré à partir du cépage Jacquère. Typiquement savoyard, c’est le cépage le plus rependu en Savoie. Il représente la moitié du vignoble. Ses grappes généreuses prennent des couleurs rosées en fin de maturation. Il produit un vin peu alcoolisé, frais, léger, minéral et très fruité qui se boit jeune. Il est cultivé sur 4,5 hectares sur les différents terroirs de Jongieux en Savoie. Les raisins sont ramassés à la main puis transportés, en respectant au mieux leur intégrité, jusqu’au pressoir. Le moût (jus de raisin) est assez acidulé et présente de riches arômes variétaux. La fermentation se déroule dans leurs chais, lentement, sous régulation thermique. Régulièrement récompensé dans les concours, ce vin est une valeur sûre.

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Description

About the wine

Domaine Chevallier Bernard

Informations complémentaires

Pays

Région

Label

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Format

Cépage(s)