The Wine Club
Restaurant bistronomique couplé à un espace «bar à vin», ouvert depuis 2018 à Uccle, The Wine Club est devenu un lieu de référence pour les amateurs de vin et de plaisirs gourmands. Avec une décoration mêlant élégance et raffinement dans un esprit art déco revisité, il invite les convives à déguster des mets et des vins dans une ambiance feutrée et une atmosphère décontractée. Le jeune chef Ciprian Vizir propose une cuisine axée sur les produits de saison et privilégiant le circuit court, avec un choix d’entrées, plats et desserts, oscillant entre cuisine de bistro et gastronomie. Une sélection d’environ 140 vins, dont la majorité sont bio et originaires d’Europe, composent la carte des vins. Le sommelier Fabien De Koninck anime régulièrement des dégustations thématiques et a créé le «Fab Thérapie» proposant 3 box comprenant trois vins différents et renouvelées chaque saison : la box Amateur à 35 €, la box Passionné à 70 € et la box Champagne à 99 €.
L’enseigne vient de se voir complétée d’un «Club de Vin». En lançant son Club pour épicuriens, Nicolas Meeùs – fondateur de The Wine Club – donne une nouvelle dimension à ce lieu particulier. L’objectif du Club est d’animer régulièrement sa communauté de passionnés en créant des événements spécifiques autour du vin tels que des master classes, des dégustations format découverte de vins – au Club ou ailleurs -, des accords mets et vins avec un chef ou un sommelier invité, une rencontre avec un vigneron, des visites de domaines viticoles en Belgique et à l’étranger. Devenir membre du Club, c’est l’opportunité de se voir offrir de nombreux avantages tout au long de l’année. Comme bénéficier de remises permanentes sur leurs achats au restaurant et sur la boutique en ligne, ainsi que sur les événements spéciaux organisés, assorties d’un droit de bouchon offert. C’est également bénéficier d’un accès exclusif aux primeurs Bordeaux ainsi qu’à la bourse d’échanges mise à la disposition et animée par The Wine Club. Enfin, c’est également pouvoir prendre part aux dégustations et dîners spéciaux qui sont prévus annuellement.
Inscription sur https://thewineclub.be/club/
The Wine Club : 1476 Chaussée de Waterloo – 1180 Bruxelles. 
Article à retrouver sur : https://www.thebrusselsmagazine.be/pages/last_minut_gastro.php
