Il est d’usage d’affirmer que les vins de Bordeaux de la Rive Droite sont dominés par le Merlot tandis que les vins de la Rive Gauche sont dominés par le Cabernet Sauvignon. Nous verrons avec Benoit De Coster qu’en dégustant les vins à l’aveugle la différence est loin d’être évidente et n’est pas forcément celle qu’on nous présente.

À travers un parcours entre les grands crus les plus intéressants du moment nous découvrirons la passionnante histoire des deux rives et les fausses idées qui sont véhiculées depuis le gel de 1956. Ce sera également l’occasion de voir que les grands crus de Bordeaux sont aujourd’hui meilleurs que jamais car le fruit domine enfin le bois et l’on redécouvre ainsi de superbes vins harmonieux qui ont fait la grandeur et la réputation de cette grande région viticole.

1) Comparaison des 4 grands cépages de Bordeaux à l’aveugle

2) Dégustations à l’aveugle de 3 paires de Bordeaux Rive Gauche et Rive Droite

3) Bouquet final : Latour à Pomerol 2020 et Domaine de Chevalier 2020 … même millésime et même prix … un duel au sommet !!

4) Le tout sera accompagné de fromage et charcuterie sélectionné par la maison